Sonraí Táirge
Eolas Bunúsach
NÍL Samhail: NHDC
Sonraíocht: CE
Origin: An tSín
Cur síos ar an Táirge
NHDC Sweetener Neohesperidin Dihydrochalcone
1. Is é Neohesperidin aon chumaisc searbh den sórt sin.
Nuair a dhéileáiltear le hiodrocsaíd photaisiam nó bonn láidir eile, agus ansin hidriginithe go catalytach,
bíonn sé ina NHDC, cumaisc thart ar 1500-1800 uair níos lú ná siúcra ag tiúchan tairseacha;
thart ar 340 uair níos measa ná siúcra meáchan-meáchain. Tá tionchar láidir aige ar a gcumas
trí na fachtóirí sin leis an iarratas ina n-úsáidtear é, agus pH an táirge.
2. Cosúil le glycosídí eile an-milis, mar shampla glycirrhizin agus iad siúd a fuarthas i stevia,
Tá blas milis NHDC ag tosú níos moille ná siúcra agus bíonn sé ag dul sa bhéal le tamall.
3. Murab ionann agus aspartame, tá NHDC cobhsaí do theocht ardaithe agus do choinníollacha aigéadacha nó bunúsacha,
agus mar sin is féidir iad a úsáid in iarratais a dteastaíonn seilf fada orthu.
Is féidir leis an NHDC féin biashábháilte a choinneáil ar feadh suas le cúig bliana nuair a stóráiltear i gcoinníollacha is fearr.
1. Is é Neohesperidin aon chumaisc searbh den sórt sin.
Nuair a dhéileáiltear le hiodrocsaíd photaisiam nó bonn láidir eile, agus ansin hidriginithe go catalytach,
bíonn sé ina NHDC, cumaisc thart ar 1500-1800 uair níos lú ná siúcra ag tiúchan tairseacha;
thart ar 340 uair níos measa ná siúcra meáchan-meáchain. Tá tionchar láidir aige ar a gcumas
trí na fachtóirí sin leis an iarratas ina n-úsáidtear é, agus pH an táirge.
2. Cosúil le glycosídí eile an-milis, mar shampla glycirrhizin agus iad siúd a fuarthas i stevia,
Tá blas milis NHDC ag tosú níos moille ná siúcra agus bíonn sé ag dul sa bhéal le tamall.
3. Murab ionann agus aspartame, tá NHDC cobhsaí do theocht ardaithe agus do choinníollacha aigéadacha nó bunúsacha,
agus mar sin is féidir iad a úsáid in iarratais a dteastaíonn seilf fada orthu.
Is féidir leis an NHDC féin biashábháilte a choinneáil ar feadh suas le cúig bliana nuair a stóráiltear i gcoinníollacha is fearr.